Rinde para
4 porciones
Tiempo de preparación
30 min
Ingredientes
4 Dientes de ajo grande finamente picados
3 Cda. de mantequilla
4 Cda. de aceite de oliva
3 Cda. de alcaparras
1 Cda. de paprika
8 Chiles de árbol secos Del Mineral®
4 Cda. de perejil picado
1/2 Cda. de vino blanco
4 Filetes de robalo chicos
Preparación
1. Sofríe el ajo con la mantequilla y el aceite de oliva. Cuando comiencen a dorar agrega las alcaparras, la paprika, los chiles secos y el perejil. Mezcla y añade el vino blanco. Cocina por cinco minutos.
2. Baña los filetes con la mezcla anterior, salpimiéntalos a tu gusto y colócalos sobre una charola. Hornea a 180 °c por 10 minutos.
3. Sirve caliente